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鍋の外側の煤を刮げとったように黒いから） なべこわし・なべたたき ギンポ 広島 （広島でギンポ） なべこわし・鍋壊 トゲカジカ 北海道 （北海道でトゲカジカ。あまりにも. 1 鍋に水と調味料を入れ、沸騰させる。 2 野菜と豆腐を食べるサイズにカットし、1の鍋に入れる。 3 2の上に魚、エビを入れて、火が通ったら完成。
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